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FORMAGGI DI VACCA |
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| ATTENZIONE: I PESI SONO INDICATIVI E POSSONO VARIARE A SECONDA DELLA FORMA E DEL TAGLIO.
Solo il nostro latte, nel nostro caseificio può diventare un formaggio di Camporbiano ovvero un: "FORMAGGIO DEL BOSCO" |
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| NOME |
TIPO |
DESCRIZIONE |
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arborinato |
molto saporito con caratteristiche venature "blu" nella pasta |
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Brie |
Crosta bianca vellutata |
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fresco |
CAGLIO VEGETALE, dolce, delicato e cremoso. |
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media stag. |
sapore aromatico e intenso, ottimo fuso. |
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freschissimo |
dolci e delicati, dal sapore di latte, da aprile 2006 è a CAGLIO VEGETALE |
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fresco |
caciotta tenera e dolce |
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scamorza |
ottima anche alla piastra. |
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mozzarella |
classica fior di latte. |
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crescenza |
delicato, pasta molto morbida. |
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caciotta classica |
pasta soda |
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breve stag. |
classico formaggio da tavola |
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stagionato |
gustoso, pasta compatta. |
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molto stag. |
molto saporito, anche da grattuggiare |
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spalmabile |
formaggino fresco molto delicato tipo robiola, da aprile 2006 è a CAGLIO VEGETALE |
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