 |
Azienda agricola POGGIO DI CAMPORBIANO |
| CHI SIAMO | IL LUOGO | I CAMPI | L'ORTO E IL FRUTTETO | GLI ANIMALI | I PRODOTTI | ELENCO PRODOTTI | LISTINI E ORDINI |
| I PRODOTTI | |
| Latte | |
| Formaggi | |
| - | Il caseificio |
| - | caglio vegetale |
| Cereali e Legumi | |
| Farine | |
| Pasta | |
| Ortaggi e frutta | |
| Sottovetro | |
| I marchi | |
| DAL 1988 SOLO AGRICOLTURA BIOLOGICA - BIODINAMICA... | |||||||||||||
| Come nella coltivazione, anche nelle varie trasformazioni non utilizziamo prodotti chimici di sintesi di alcun tipo come additivi, conservanti, coloranti,... Essendo i nostri prodotti ottenuti solo dalle colture e dagli animali presenti in azienda, siamo in grado di garantire la totale assenza di residui. |
|||||||||||||
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
 |
 |
||||||||||||
 |
 |
DA AGRICOLTURA BIOLOGICA | |||||||||||
Ovviamente tutte le produzioni del POGGIO DI CAMPORBIANO sono esenti da Organismi Geneticamente Modificati. |
|||||||||||||
| Abbiamo partecipato per la prima volta ad un concorso con alcuni dei nostri formaggi e questi sono stati i risultati: | |||||||||||||
 |
|||||||||||||
SLOW FOOD Stralcio dalla guida: "IL BUON PAESE nuovo inventario dei migliori prodotti alimentari d'Italia" |
|||||||||||||
 |
|
||||||||||||
| a pagina 456: | |||||||||||||
| "IL POGGIO DI CAMPORBIANO: nel 1988, il cuore verde della Toscana è stato l'artefice e l'ispiratore di un nuovo stile di vita per un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini. Così è nata questa azienda che dispone di oltre 100 ettari di bosco e 50 di terreno coltivabile, a cavallo tra le colline di San Gimignano, dove è la sede amministrativa, e Gambassi Terme. Il metodo di coltivazione della terra è stato, fin dall'inizio, biologico-dinamico: le capre e le vacche (pezzata rossa, bruna alpina e jersey) vengono alimentate con foraggi freschi, fieno e cereali di produzione propria, per ottenere un latte genuino e di qualità. I formaggi ottenuti, che prendono il nome dalle essenze dei boschi (querciola, roverella, leccino, gineprino, ecc.), sono di indiscutibile qualità. Ottimi anche i prodotti cosiddetti terragnoli, come gli ortaggi e i cereali (farro, orzo, miglio), l'olio di girasole spremuto a freddo e la pasta di grano duro prodotta da un pastificio abruzzese che adotta le stesse tecniche biologiche." | |||||||||||||
| ELENCO PRODOTTI | |||||||||||||
