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Azienda agricola POGGIO DI CAMPORBIANO |
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| I PRODOTTI | |
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| - | caglio vegetale |
| Cereali e Legumi | |
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| Pasta | |
| Ortaggi e frutta | |
| Sottovetro | |
| I marchi | |
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Le FARINE del Poggio di Camporbiano provengono esclusivamente dai cereali coltivati in azienda. Questi, prima di essere macinati, vengono selezionati con cura nel nostro impianto. |
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| Le farine integrali e semintegrali sono macinate a pietra nel nostro mulino quelle tipo "0" invece devono essere macinate con mulino a cilindri. | ||
| farine di: | ||
| grano tenero | ||
| grano duro | ||
| farro | ||
| orzo | ||
| semolati di: | cosa sono: | |
| grano duro | farine integrali: comprendono tutto il chicco compresa la totalità della crusca. Macinate a pietra. Ideali per gli amanti di un'alimentazione totalmente integrale. | |
| farro | ||
| confezioni: | farine semintegrali: parte della crusca viene tolta nel buratto, subito dopo la molitura. Macinate a pietra. Utilizzate per tutte le preparazioni sono ideali per chi vuole alimenti non totalmente raffinati. | |
| - 1 kg (sacchetto in celofan trasparente con nastro colorato) | ||
| - 5 kg (sacchetto di carta bianca a doppio strato cucito) | ||
| - 30 kg (sacco di carta bianca a doppio strato cucito) | ||
| farine tipo "0": sono le farine chiamate normalmente "bianche" perchè viene tolta loro tutta la crusca. Hanno granulometria finissima. E' possibile ottenerle solo con il mulino a cilindri. Ideali per qualsiasi uso e per ottenere notevoli lievitazioni. | ||
| tipi: | ||
| - integrali | ||
| - semintegrali | ||
| - tipo "0" (bianca) | semolati: simili alle farine semintegrali hanno una granulometria maggiore simile a una sabbia finissima. Sono ideali per preparare pasta, semolini, gnocchi alla romana,... | |
| I tipi di farina a confronto : | ||
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| Può capitare che nel corso dell'anno alcune farine non siano più disponibili, ce ne scusiamo ma questo dipende dall'esito del raccolto soggetto a molte e imprevedibili variabili (andamenti climatici, danni da animali selvatici,...) | ELENCO PRODOTTI | |
