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Azienda agricola POGGIO DI CAMPORBIANO |
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| In azienda sono presenti diverse centinaia di piante da frutto,molte contornano i campi altre sono accorpate in frutteti ai margini dei boschi, ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi,... ma soprattutto mele di vecchie varietà. |
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La scelta di utilizzare le "mele di una volta" con produzioni decisamente inferiori a quelle moderne è dettata da diverse ragioni: mantenere la biodiversità, avere piante più resistenti alle malattie e ai parassiti, ma soprattutto poter offrire frutti più saporiti, aromatici e oltretutto più ricchi di preziose vitamine. |
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| La frutta, raccolta al giusto grado di maturazione, viene in parte destinata alla vendita e in parte viene trasformata in confetture e succhi nella nostra sala di trasformazione. Queste sono fatte in modo artigianale proprio come quelle fatte in casa. |
